10多分钟后，西蒙斯停下了嘴巴，问徐青他的计划怎么样。

西蒙斯确实对连锁餐厅是认真的，从他嘴巴不停歇说了10多分钟，以及计划内容可以知道。

不过徐青对西蒙斯计划中有一点表示忧虑，西蒙斯想让徐青直接拿出上亿美元来，同时开10多家餐厅。

上亿美元徐青随时都能拿得出，问题是徐青怎么相信西蒙斯能用好这笔钱。

同时开10多家餐厅，可不是小工程，而且也不一定就能成功。

如果西蒙斯的连锁餐厅失败了，上亿美元就打水漂了。

“我觉得不应该这么冒险，可以先开几家餐厅看看市场反应怎么样，如果不错，那么再开更多餐厅。”徐青建议道。

西蒙斯解释道：“先开几家餐厅看市场反应的做法，在时间上太慢了，效率也很低，并且效果也不行。

我觉得同时开10多家餐厅，可以造成一定的风潮，能在最短时间打响知名度。”

徐青能理解西蒙斯的意思，同时开10多家餐厅，再加上宣传，可以在短时间打响知名度，有一些眼球效应的味道。

说实话，徐青有点被西蒙斯说服了。

餐饮行业他一直有兴趣，只不过之前都把注意力放在徐家酒楼，对西餐领域没有太多关注。

西蒙斯的厨艺水平毋庸置疑，管理公司的水平应该也不会差，从这个发展不错的米其林二星餐厅可以看得出来。

徐青现在主要犹豫的是，是找一个合作者进入西餐领域，还是自主进入。

徐青想了一下，选择了第一种方式。

现在徐青投资理念逐渐向巴菲特靠近，就是只负责投资，不负责公司的具体管理。

随着徐青的地位提高，他越来越想转向幕后掌控的方式，而不是站在前台。

一是徐青管理公司的能力不怎么样，公司越大，越多，他管理起来越吃力。

二是徐青不想把他的时间全部用在管理公司上，生活那么美好，享受生活才是王道。

三是这种方式可以让美利坚政府和各大财团更容易接纳徐青，而不是抵抗。

当然，现在建立的三大集团公司，徐青是不会放手的，未来也还会建立一些公司，只不过数量可能不会太多。

想好了有决定了，徐青同意了西蒙斯的计划。

西蒙斯立即笑得眼睛都看不见，还直夸索菲娅没有看错人，徐青就是最好的男人。

徐青白眼一翻，如果他不答应西蒙斯的计划，那么他就是最坏的男人。

徐青和西蒙斯聊完了事情，众人也吃得差不多了，该回公寓了。

众人和西蒙斯告别离开餐厅，返回公寓，索菲娅的一些亲戚在途中分别，他们住在其他地方。

回到公寓，舒服的洗了澡，和索菲娅躺在床上。